Pávlova

Precalienta el horno a 400°.

En un bol de cristal, bata las claras a velocidad alta durante 2 minutos.

Agregue lentamente el azúcar, 1 cucharada a la vez. Espolvorea maicena sobre las claras de huevo; doblar hacia adentro.

Incorpora la vainilla y el vinagre blanco.

Coloque la mezcla de clara de huevo en el centro de una fuente para hornear de 12 pulgadas.

Haga una forma redonda, como un pastel, con una sangría en el centro.

Coloque el plato en el horno caliente; reduzca la temperatura a 250°.

Hornear 1 hora 15 minutos, luego apagar el horno y dejar el merengue dentro de 3 a 4 horas.

Debe tener una capa exterior crujiente y un centro como malvavisco.

Agregue fruta fresca a la cobertura cremosa.

Vierta encima del merengue enfriado.