Паштет Мезон
Pâté Maison — впечатляющий ужин. Сделано из 2 кварт. вода, 2 ч. л. перца горошком, 2 ч. л. целая гвоздика, 3 лавровых листа и несколько веточек петрушки — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.
Смешайте воду, перец горошком, целую гвоздику, лавровый лист и петрушку в 4-литровой кастрюле.
Доведите до кипения, варите 10 минут и процедите.
Добавьте куриную печень в жидкость.
Готовьте чуть ниже точки кипения, пока жидкость не станет прозрачной и печень не будет готова, около 10 минут.
Слейте воду с печени и пропустите через мясорубку.
Отложите в сторону.
В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме бренди.
Добавьте печень и перемешайте до однородной массы.
Добавьте бренди. Застелите форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов алюминиевой фольгой.
Уложите паштет в кастрюлю. Перед подачей тщательно охладите.
Вкус раскроется более полно, если дать ему остыть на ночь.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий