Blätterteigtaschen

In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Mehl auf einmal hinzufügen; Mit einem Löffel schlagen, bis die Mischung eine glatte Kugel bildet und nicht mehr an der Pfanne klebt.

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Weiter schlagen, bis der Teig gut vermischt ist und seinen Glanz verliert.

Geben Sie gerundete Esslöffel davon auf ein gefettetes Backblech, sodass sechs Hügel im Abstand von 7,6 cm entstehen.

Bei 400° 30 bis 35 Minuten backen oder bis es goldbraun ist und sich trocken und fest anfühlt.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen halbieren und den feuchten Teig vorsichtig entfernen.