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Pastelon（波多黎各分层砂锅）
这道典型的波多黎各菜由有趣的配料混合而成，但不知何故它们都在一起发挥作用。一口下去，有点咸、有点甜、有点咸。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用中火加热一个大煎锅。
加入碎牛肉；煮约 10 分钟，搅拌直至外部变成棕色且中心不再呈粉红色。
将肉从锅中取出；排出脂肪。
将番茄酱、sofrito、绿橄榄、大蒜、1/2 茶匙盐、recao 和牛至放入煎锅中。
用中低火煮并搅拌 5 分钟。
将碎牛肉放回煎锅；煮沸。
不盖盖子，偶尔搅拌，再煮 15 分钟。
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在 8x8 英寸烤盘上喷洒烹饪喷雾。
将油倒入大煎锅中，用中高温加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
将车前草片煎至金黄色，每面煎 3 至 5 分钟。
用纸巾沥干水分。
鸡蛋在碗中彻底打散；加1/2茶匙盐。
在烤盘底部放上一半大蕉，根据需要重叠。
将碎牛肉混合物、青豆和剩余的车前草分层；将鸡蛋倒在上面。
上面放上马苏里拉奶酪。
在预热的烤箱中烘烤 20 至 25 分钟，直至鸡蛋凝固且奶酪融化。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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