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パステロン（プエルトリコの層状キャセロール）
この典型的なプエルトリコ料理は、興味深い材料の組み合わせで構成されていますが、どういうわけかすべてが調和しています。一口食べると少し塩味、甘味、旨味が感じられます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンを中火で加熱します。
ひき肉を加えます。外側が茶色になり、中心がピンク色でなくなるまで約10分間かき混ぜます。
鍋から肉を取り出します。脂肪を排出します。
トマトソース、ソフリット、グリーンオリーブ、ニンニク、塩小さじ1/2、レカオ、オレガノをフライパンに入れます。
中弱火で5分間かき混ぜながら調理します。
ひき肉をフライパンに戻します。煮るまで減らします。
蓋を開けて時々かき混ぜながら、さらに15分間調理します。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
8×8インチの天板にクッキングスプレーをスプレーします。
大きなフライパンに油を注ぎ、中火で350°F（175°C）まで加熱します。
プランテンのスライスを黄金色になるまで片面3〜5分ずつ揚げます。
ペーパータオルの上で水気を切ります。
ボウルに卵をよく混ぜます。小さじ1/2の塩を加えます。
天板の底にプランテンの半分を敷き、必要に応じて重ねます。
牛ひき肉混合物、インゲン、残りのプランテンを重ねます。その上に卵を注ぎます。
モッツァレラチーズをトッピングします。
予熱したオーブンで卵が固まり、チーズが溶けるまで20〜25分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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