Pâtes aux Crustacés

Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils bouillonnent. Ajouter le vin blanc sec, les gousses d'ail, le romarin, l'origan et l'oignon. Cuire en remuant jusqu'à ce que le vin s'évapore et que le beurre soit doré, mais pas brun.

Réduire le feu à moyen et ajouter les tomates italiennes égouttées. Ajoutez les crustacés, le persil, le sucre, le sel et le poivre selon votre goût.

Remuer jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien chauds.

Servir sur des pâtes chaudes comme des fettucine ou des spaghettis.

Pour 6 personnes.