Macarrão com um toque diferente (escolha leve)

Em uma tigela pequena, misture a água, os cubos de caldo e o amido de milho; mexa para misturar.

Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de margarina em fogo médio-alto.

Adicione os cogumelos, a cenoura, o pimentão vermelho, o alho, o manjericão e o pimentão vermelho seco.

Mexendo sempre, cozinhe por 2 minutos. Retire os vegetais com uma escumadeira.

Adicione 1 colher de sopa de margarina restante; refogue a cebola por 3 minutos.

Mexa novamente a mistura de amido de milho e despeje na frigideira.

Mexendo sempre, leve para ferver em fogo médio e ferva por 1 minuto.

Retorne os vegetais para a frigideira; aquecer completamente.

Junte o suco de limão e o macarrão.

330 calorias, 56 g de carboidratos, 9 g de proteína, 5 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 400 mg de sódio.