Name: Pâtes Primavera
Ingredients: 1 bunch brocoli (fleurs seulement); 1 bunch asperges, pourboires seulement; 1 petites courgettes, tranchées; 1 courge d'été, en cubes; 1 c. couper les haricots verts; 1/2 c. petits pois; 1/2 c. carottes; 1 lb. vermicelles, cuits al dente; 1 c. champignons, tranchés finement; 1 bunch oignons verts hachés; 2 cloves ail, émincé; 2 tbsp. beurre; 1/4 c. persil haché; 2 tbsp. basilic frais haché ou 1 c. séché; 1/2 tsp. flocons de piment rouge séchés (facultatif); 1/4 c. beurre; 6 tbsp. bouillon de poulet; 1 c. crème épaisse; 2/3 c. fromage parmesan fraîchement râpé; sel et poivre fraîchement moulu au goût; pignons de pin grillés (facultatif)

Pâtes Primavera

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Pasta Primavera est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 botte de brocoli (fleurs seulement), 1 botte d'asperges, pointes seulement, 1 petite courgette tranchée, 1 courge d'été coupée en cubes et 1 c. haricots verts coupés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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👨‍🍳 Instructions

Les légumes, chacun séparément, dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

Rincer à l'eau froide courante.

Bien égoutter.

Il est très important que les légumes restent croustillants.

Cela peut être fait bien avant la préparation des pâtes, en réfrigérant les légumes dans des sacs en plastique.

Les légumes cuits dans un bol.

Dans une poêle de taille moyenne, faire revenir les champignons, les oignons verts et l'ail dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter au bol de légumes, ainsi que le persil, le basilic et les flocons de piment rouge. Dans un fondre 1/4 tasse de beurre.

Ajouter le bouillon de poulet, la crème, le fromage, saler et poivrer au goût.

Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse, mais ne pas faire bouillir.

Ajouter les légumes seulement pour bien réchauffer, puis les pâtes cuites.

Vérifiez les assaisonnements. Servir immédiatement, en répartissant dans des assiettes chauffées avec des pincées de pignons de pin grillés sur le dessus.

Passez du fromage supplémentaire.

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