Pasta y Ceci
Pasta And Ceci es una cena impresionante. Elaborado con 8 rebanadas de tocino, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, 1/4 c. aceite de oliva, 2 cebollas pequeñas picadas, de 3 a 4 dientes de ajo picados y 2 latas (15 oz) de tomates pera cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Coloque el tocino en una cacerola de un cuarto de galón hasta que esté crujiente; retirar con una espumadera, dejar
4 cucharadas de grasa.
Agrega el aceite, la cebolla y el ajo; saltee hasta obtener los tomates, el jugo, el caldo, los garbanzos y el romero.
Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos aproximadamente; agregue la salsa de tomate, la pimienta negra al gusto y el perejil y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos hasta que hierva; agrega la pasta. Cuando la pasta esté muy firme, apaga el fuego. (Es posible que necesite agregar un poco de agua). Déjelo reposar tapado durante uno o dos minutos.
Servir con queso rallado.
🍷 Maridajes Perfectos
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