Sopa de Macarrão e Feijão(Pasta E Fagioli)
Sopa de macarrão e feijão(Pasta E Fagioli) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 colheres de sopa. cebola picada, 1/4 c. azeite, 3 colheres de sopa. cenoura picada, 3 colheres de sopa. aipo picado e 1 osso de presunto com carne, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Refogue a cebola no azeite em fogo médio até que a cebola fique translúcida.
Adicione a cenoura, o aipo e o osso de presunto.
Continue a refogar os legumes e virar o osso do presunto para que a carne fique dourada.
Reduza o fogo para ferver.
Adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o feijão e cozinhe por mais 10 minutos.
Junte o caldo e a água.
Aumente o fogo para médio-alto.
Quando o líquido começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe até que o macarrão fique al dente (firme para morder).
Se a sopa estiver muito grossa, adicione mais caldo ou água.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Retire a sopa do fogo e deixe descansar, coberta, por cerca de 10 minutos antes de servir.
Sirva a sopa com uma pitada de parmesão ralado. Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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