Soupe de pâtes et de haricots
La soupe aux pâtes et aux haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 oignon finement haché, 1/4 lb de bacon coupé en dés, 2 c. d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hachées et 4 c. bouillon de poulet ou bouillon en conserve, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire revenir l'oignon et le bacon dans l'huile d'olive dans une grande casserole, en ajoutant l'ail après 3 minutes.
Ajouter les haricots et les flocons de piment; cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant délicatement (pour ne pas casser les haricots).
Ajouter le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
Enfin, ajoutez les pâtes et faites cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 15 minutes de plus.
Pour 4 à 6 personnes.
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