Pasta Ala Puttanesca
Pasta Ala Puttanesca es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 diente de ajo machacado, 3 filetes de anchoa, 1/2 libra de aceitunas gaeta, sin hueso y 1/2 cucharadita. alcaparras saladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una sartén pesada, ponga el aceite de oliva y el ajo; saltear brevemente. Bajar la llama.
Agregue las anchoas y tritúrelas con un tenedor.
Agrega los tomates; tape y cocine a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo al menos dos veces.
Agrega las aceitunas Gaeta y las alcaparras; cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente.
Retirar del fuego y agregar perejil. Vierta sobre la pasta cocida; servir caliente.
Se puede añadir pimienta negra al gusto.
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