بدأ التحليل ديي جول
بدأ Parse diye jhol وهو عبارة عن كاري بنغالي خفيف مكون من الأسماك الصغيرة والباذنجان الطري في مرق زيت الخردل. يعتمد الطبق على الطهي اللطيف، بحيث تبقى السمكة كاملة، ويتحول الباذنجان إلى حريري دون أن ينهار.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُتبل السمك بالملح والكركم، ثم يُقلى لفترة وجيزة في زيت الخردل الساخن.
اقلي الباذنجان والبطاطس حتى يصبح لونهما خفيفًا ثم أخرجيهما إذا أصبحا طريين بسرعة.
قم بزهر بذور حبة البركة والزنجبيل والفلفل الأخضر في الزيت المتبقي.
يُضاف الماء، وتُعاد الخضار، وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج تقريبًا.
يُوضع السمك ويُطهى بلطف، مع الانتهاء من الكزبرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً