Tomates au parmesan

Peler les tomates; coupez les noyaux et coupez-les en deux sur la largeur. Pressez doucement le jus et les graines.

Mélangez la chapelure avec 3 cuillères à soupe d'huile, l'ail, la pâte d'anchois et le fromage.

Répartissez les miettes entre les moitiés de tomates, en les plaçant fermement en place.

Placez les moitiés de tomates, côté chapelure vers le haut, dans un plat allant au four bien ajusté et versez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le plat.

Cuire à découvert au four à 375° pendant 15 minutes.

Servir chaud ou à température ambiante.