परमेसन-क्रस्टेड नींबू-काली मिर्च चिकन

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x13 इंच के बेकिंग पैन को चिकना कर लें।

चिकन ब्रेस्ट को काम की समतल सतह पर रखें।

स्तनों के सबसे मोटे हिस्से को क्षैतिज रूप से काटें, ध्यान रखें कि पूरी तरह से दूसरी तरफ न कटे।

दोनों किनारों को खोलें और खुली किताब की तरह फैला दें।

एक उथले बर्तन में मक्खन, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

एक अन्य डिश में ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़, पार्सले और तुलसी को मिलाएं।

चिकन को मक्खन के मिश्रण में डुबोएं, फिर परमेसन-क्रंब मिश्रण में लपेटें।

तैयार बेकिंग पैन में रखें।

पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि चिकन के स्तन गुलाबी न हो जाएं और रस साफ न निकल जाए।

स्तन के केंद्र में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर कम से कम 165 डिग्री F (74 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।