دجاج بالبارميزان والليمون والفلفل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن صينية خبز مقاس 9x13 بوصة بالزبدة.

ضعي صدور الدجاج على سطح عمل مستو.

قطعي بشكل أفقي عبر الجزء الأكثر سمكًا من الثديين، مع الحرص على عدم قطع الطريق بالكامل إلى الجانب الآخر.

افتح الجانبين وانشرهما مثل كتاب مفتوح.

يُمزج الزبدة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل في طبق ضحل.

يُمزج فتات الخبز مع جبنة البارميزان، والبقدونس، والريحان في طبق آخر.

اغمسي الدجاج في خليط الزبدة، ثم ضعيه في خليط فتات البارميزان.

ضعها في صينية الخبز المجهزة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تختفي صدور الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في منتصف الثدي 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.