Pollo Con Limón Y Pimienta Con Costra De Parmesano

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Coloque las pechugas de pollo sobre una superficie de trabajo plana.

Corta horizontalmente la parte más gruesa de las pechugas, teniendo cuidado de no cortar hasta el otro lado.

Abre los 2 lados y extiéndelos como un libro abierto.

Combine la mantequilla, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta en un plato poco profundo.

Combine el pan rallado, el queso parmesano, el perejil y la albahaca en otro plato.

Sumerja el pollo en la mezcla de mantequilla y luego cúbralo con la mezcla de parmesano y migajas.

Colóquelo en el molde para hornear preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que las pechugas de pollo ya no estén rosadas y los jugos salgan claros, de 25 a 30 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del seno debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).