पार्करहाउस रोल्स

2 कप तरल मापने वाले कप में खमीर और गर्म पानी मिलाएं; 5 मिनट तक खड़े रहने दें.

एक बड़े कटोरे में 4 कप छना हुआ आटा, चीनी और नमक मिलाएं।

खमीर मिश्रण मिलाएं और छोटा करें।

अंडे और बचा हुआ 1 कप छना हुआ आटा डालें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक जोर से हिलाएँ। (आटा नरम और चिपचिपा हो जाएगा।) आटे को थोड़े से पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें या हल्के से रगड़ें।

ढीला कवर करें; किसी गर्म स्थान (85°) में, ड्राफ्ट से मुक्त, 1 1/2 घंटे या थोक में दोगुना होने तक उठने दें।