Паприка с курицей и рисом

Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).

В большой миске равномерно приправьте куриные бедра солью, перцем, паприкой и петрушкой.

Нагрейте оливковое масло в жаростойкой кастрюле на сильном огне и поместите куриные бедра кожей вниз в горячее масло. Готовьте 5–6 минут, иначе на бедрах появится коричневая хрустящая кожица, и их можно будет перевернуть.

Готовьте еще 5–6 минут, чтобы другая сторона подрумянилась, и выньте ее из кастрюли.

Добавьте в кастрюлю чеснок и лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным.

Влейте в кастрюлю рис и куриный бульон, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешать, доведя до кипения.

Добавьте куриные бедра обратно в кастрюлю кожей вверх, поверх риса, снова доведите до кипения и накройте крышкой.

Запекайте 35–40 минут или до полной готовности риса.

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы кожа стала хрустящей, удалите куриные бедра и зажарьте.

Наслаждаться!