Riz au poulet et au paprika

Préchauffer le four à 400 ˚F (200 ˚C).

Dans un grand bol, assaisonner uniformément les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, du paprika et du persil.

À feu vif, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole allant au four et placez les cuisses de poulet, peau vers le bas, dans l’huile chaude. Cuire 5 à 6 minutes ou les cuisses développent une peau brune et croustillante et se retournent.

Cuire encore 5 à 6 minutes pour dorer l'autre côté et retirer de la casserole.

Ajouter l'ail et les oignons dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

Versez le riz et le bouillon de poulet dans la casserole et assaisonnez de sel et de poivre. Bien mélanger en portant à ébullition.

Remettez les cuisses de poulet dans la casserole, peau vers le haut, sur le riz, portez à ébullition et couvrez avec un couvercle.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

REMARQUE : Pour une peau croustillante, retirez les cuisses de poulet et faites-les griller.

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