Papas En Escabèche
Papas En Escabeche est un dîner moyennement facile. Composée de 6 pommes de terre rouges moyennes, tranchées de 1/4 de pouce, 6 œufs durs, tranchés, 6 carottes moyennes, tranchées et pelées, 1 oignon rouge moyen, tranché finement et 1 boîte (12 oz) de herdez jalapeños en escabeche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Utilisez un bol couvert de 2 litres, de préférence avec un couvercle scellé.
Faire bouillir et refroidir les carottes, les œufs (durs) et les pommes de terre.
Épluchez les pommes de terre.
Faites trois couches alternées avec les ingrédients suivants
2 pommes de terre, 2 œufs, 1/3 de carottes, 1/3 d'oignon, 1 jalapeño tranché, sel, poivre et paprika.
Après la troisième couche, ajoutez l'huile de salade et 1/2 tasse de jus de boîte de poivrons et de vinaigre.
Fermer hermétiquement avec un couvercle et réfrigérer toute la nuit, en retournant de temps en temps, puis à nouveau.
Servir froid le lendemain.
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