Süße Gurken aus der Speisekammer
Pantry Sweet Pickles ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 12 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . 6 bis 7 Zoll große Gurken, Pökelsalz, Pökelgewürze nach Wunsch, Alaun und Gal. Mit Apfelessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Gurken waschen und in einen 4 oder 5-Gallonen-Topf oder eine Granitpfanne geben.
Stellen Sie eine starke Salzwasserlösung her, die stark genug ist, um ein Ei schwimmen zu lassen (etwa 1 Tasse Salz pro Gallone). Machen Sie genug, um die Gurken zu bedecken.
Einen großen Teller darüber stellen und gut abgedeckt 14 Tage stehen lassen (im Laufe der Tage mehrmals umrühren).
Aus der Salzlake nehmen.
Waschen, schneiden und über Nacht mit Alaunwasser bedecken (Box Alaun und so viel Wasser, dass es bedeckt ist). Herausnehmen und abspülen, dann 6 Stunden in Apfelessig einweichen.
Abfluss. Eine Schicht Gurken und eine Schicht Zucker darauflegen, bis alles aufgebraucht ist. Der Zucker ergibt den Sirup, der die Gurken bedeckt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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