पैंको-फ्राइड सैल्मन मछली टैकोस

ओवन को 200 डिग्री F (95 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

टॉर्टिला को एल्यूमीनियम फ़ॉइल के एक टुकड़े में लपेटें और परोसने के लिए तैयार होने तक ओवन में रखें।

मेयोनेज़, जलेपीनो, चिपोटल पाउडर और नमक को फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।

परोसने के लिए तैयार होने तक चिपोटल सॉस को ढककर फ्रिज में रखें।

एक उथले कटोरे में लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

पैंको, फेंटे हुए अंडे और आटे को अलग-अलग उथले कटोरे में अलग करें।

सैल्मन के टुकड़ों को जीरे के मिश्रण से अच्छी तरह सीज़न करें।

प्रत्येक टुकड़े को आटे में डुबोएं, अंडे में डुबोएं और पैंको में लपेटें।

पैंको को तब तक थपथपाएं जब तक वह सैल्मन से अच्छी तरह चिपक न जाए।

मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें।

ब्रेडेड सैल्मन के टुकड़ों को तेल में डालें और एक तरफ से भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें।

टुकड़ों को पलट दें और दूसरी ओर से भी भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

टुकड़ों को फिर से पलटें और सैल्मन के परत बनने तक, 3 से 5 मिनट और भूनें।

एक प्लेट में निकाल लें और सैल्मन के ऊपर नीबू का रस छिड़कें।

एक सर्विंग बाउल में पत्तागोभी और हरा धनिया एक साथ मिला लें।

एक अलग कटोरे में एवोकैडो, टमाटर, प्याज और लहसुन नमक को सावधानी से मिलाएं।

ओवन से टॉर्टिला और रेफ्रिजरेटर से चिपोटल सॉस निकालें।

सैल्मन, पत्तागोभी मिश्रण, एवोकैडो मिश्रण और चिपोटल क्रीम सॉस के साथ टॉर्टिला भरकर टैको तैयार करें।

बचे हुए टॉर्टिला, सैल्मन, टॉपिंग और सॉस के साथ दोहराएँ।