Pancit Sotanghon
Pancit Sotanghon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de sotanghon, trempé dans l'eau pendant 20 minutes, 2 c. d'huile de cuisson, 1 oignon moyen tranché finement, 2 poitrines de poulet désossées et tranchées finement sur la largeur et 1 c. patis (sauce de poisson), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Égouttez le sotanghon et coupez-le en brins courts.
Annuler.
Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude. Ajouter les poitrines de poulet et faire revenir jusqu'à ce que la viande devienne ferme et blanche.
Assaisonner avec du sel, du patis et du poivre blanc. Ajouter le bouillon de poulet.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce que les pois mange-tout soient cuits, mais encore croustillants, environ 4 à 5 minutes.
Ajouter le sotanghon et cuire encore quelques minutes.
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