Name: Pancit Bihon Guisado (palitos de arroz salteados)
Ingredients: 1 frango pequeno; 1/4 lb. carne de porco; 1/4 lb. camarão, descascado, limpo e cortado ao meio; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta; 1 cenoura média, cortada em tiras; 3 tbsp. óleo de cozinha; 2 cloves alho picado; 1 cebola média em fatias finas; 1 1/2 c. repolho picado; 1 tbsp. molho de peixe (patis) *; 2 cebola verde picada; 2 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos; 1 lb. bihon (aletria de arroz), embebido em água morna por 15 minutos e depois escorrido *; 1 tbsp. suco de limão; 1/4 c. molho de peixe (patis)

Pancit Bihon Guisado (palitos de arroz salteados)

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Pancit Bihon Guisado (palitos de arroz salteados) é um jantar impressionante. Feito com 1 frango pequeno, 1/4 lb de carne de porco, 1/4 lb de camarão, descascado, limpo e cortado ao meio, 1 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe o frango e a carne de porco com água em uma panela e leve para ferver. Cozinhe por 15 minutos.

Escorra, mas guarde o caldo.

Retire a carne do frango e corte em pedaços pequenos.

Corte a carne de porco do mesmo tamanho da carne de frango.

Refogue o alho e a cebola em óleo bem quente em uma frigideira grande.

Adicione as carnes e o molho de peixe.

Refogue por 3 minutos.

Adicione cerca de 2 xícaras de caldo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Junte o camarão e os vegetais.

Deixe ferver.

Reduza a carne e adicione bihon, sal e pimenta.

Cozinhe, mexendo, até que o bihon esteja macio. Adicione mais caldo se a mistura ficar muito seca antes de o macarrão terminar. Sirva quente, guarnecido com ovos cortados em quartos, cebolinha e rodelas de limão.

Sirva os patis com suco de limão em uma tigela pequena para temperar mais.

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