Name: Pancit Bihon Guisado (Palitos de arroz salteados)
Ingredients: 1 pollo pequeño; 1/4 lb. cerdo; 1/4 lb. camarones, pelados, desvenados y cortados a la mitad; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 1 zanahoria mediana, cortada en tiras; 3 tbsp. aceite de cocina; 2 cloves ajo, picado; 1 cebolla mediana, en rodajas finas; 1 1/2 c. repollo rallado; 1 tbsp. salsa de pescado (patis) *; 2 cebollas verdes, picadas; 2 huevos duros, sin cáscara y en cuartos; 1 lb. bihon (fideos de arroz), remojados en agua tibia durante 15 minutos y luego escurridos *; 1 tbsp. zumo de limón; 1/4 c. salsa de pescado (patis)

Pancit Bihon Guisado (Palitos de arroz salteados)

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Pancit Bihon Guisado (palitos de arroz salteados) es una cena impresionante. Elaborado con 1 pollo pequeño, 1/4 libra de cerdo, 1/4 libra de camarones, sin cáscara, desvenados y cortados por la mitad, 1 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Cocine el pollo y el cerdo con agua en una olla y déjelos hervir. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Escurrir, pero guardar el caldo.

Retire la carne del pollo y córtela en trozos pequeños.

Corte la carne de cerdo aproximadamente del mismo tamaño que la carne de pollo.

Saltee el ajo y la cebolla en aceite caliente en una sartén grande.

Agrega las carnes y la salsa de pescado.

Saltee durante 3 minutos.

Agregue aproximadamente 2 tazas de caldo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Agregue los camarones y las verduras.

Llevar a ebullición.

Reduzca la carne y agregue bihon, sal y pimienta.

Cocine, revolviendo, hasta que el bihon esté tierno. Agregue más caldo si la mezcla se seca demasiado antes de que los fideos estén listos. Sirva caliente, adornado con huevos cortados en cuartos, cebollas verdes y rodajas de limón.

Sirva los patis con jugo de limón en un tazón pequeño para darle más sabor.

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