Name: Pancit Bihon Guisado (sautierte Reisstangen)
Ingredients: 1 kleines Huhn; 1/4 lb. Schweinefleisch; 1/4 lb. Garnelen, geschält, entdarmt und halbiert; 1 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 1 mittelgroße Karotte, in Streifen geschnitten; 3 tbsp. Speiseöl; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 1/2 c. zerkleinerter Kohl; 1 tbsp. Fischsauce (Patis) *; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 hartgekochte Eier, geschält und geviertelt; 1 lb. Bihon (Reisnudeln), 15 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und dann abgetropft *; 1 tbsp. Zitronensaft; 1/4 c. Fischsauce (Patis)

Pancit Bihon Guisado (sautierte Reisstangen)

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Pancit Bihon Guisado (sautierte Reisstangen) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Huhn, 1/4 Pfund Schweinefleisch, 1/4 Pfund Garnelen, geschält, entdarmt und halbiert, 1 TL. Salz und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchen und Schweinefleisch mit Wasser in einem Topf kochen und zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.

Abgießen, aber Brühe auffangen.

Fleisch vom Hähnchen nehmen und in kleine Stücke schneiden.

Schneiden Sie Schweinefleisch in etwa die gleiche Größe wie Hühnerfleisch.

Knoblauch und Zwiebeln in einer großen Pfanne in heißem Öl anbraten.

Fleisch und Fischsauce hinzufügen.

3 Minuten anbraten.

Etwa 2 Tassen Brühe hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Garnelen und Gemüse unterrühren.

Zum Kochen bringen.

Rindfleisch reduzieren und Bihon, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Unter Rühren kochen, bis das Bihon weich ist. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Mischung zu trocken wird, bevor die Nudeln fertig sind. Heiß servieren, garniert mit geviertelten Eiern, Frühlingszwiebeln und Zitronenspalten.

Servieren Sie Patis mit Zitronensaft in einer kleinen Schüssel, um ihn zusätzlich zu würzen.

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