Жареные куриные грудки

Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.

Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.

Положите куриные грудки на сковороду кожей вниз.

Посыпьте свежей зеленью.

Не трогайте грудь, пока кожа не обсохнет, 5–6 минут.

Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 150 градусов по Фаренгейту, около 5 минут.

Добавьте уксус и сливочное масло в сковороду с курицей.

Аккуратно встряхивайте сковороду, пока масло не растает, а внутренняя температура курицы не достигнет 160–165 градусов по Фаренгейту, еще 2–3 минуты.

Добавьте немного куриного бульона или воды, если соус нужно разбавить.