Lasanha da Pam

Ferva a lasanha.

Cozinhe a linguiça, a carne moída, a cebola e o alho em uma frigideira grande em fogo médio até que a linguiça não fique rosada e a cebola esteja macia.

Escorra e junte o tomate, a pasta de tomate, o açúcar, 1/2 colher de chá de sal, o manjericão, a semente de erva-doce e a pimenta.

Deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 20 minutos.

Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, a salsa e a 1/2 colher de chá restante de sal. Coloque o molho, depois a lasanha e depois o queijo parmesão em 3 camadas, alternando nesta ordem.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 375° por 25 minutos.

Descubra e leve ao forno por mais 20 minutos.

Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.