パダ デ ヴァーレ デ イルハヴォ
パダ・デ・ヴァーレ・デ・イリャボは、丈夫な皮、柔らかい白いクラム、そして素朴な楕円形をしたポルトガルの小麦パンで、スープ、シーフードシチュー、テーブルスライス用に作られています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、水、イースト、塩、少量のオリーブオイルを混ぜて滑らかな生地にします。
弾力が出るまでこねてから、膨らみ、風通しが良くなるまで発酵させます。
端が細くなった幅広の楕円形のパンの形を作り、小麦粉をまぶします。
膨らむまで発酵させ、軽く切り、表面がカリカリになるまで蒸気で焼きます。
冷めてからテーブル用に厚めにスライスしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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