باد تاي معكرونة اسكواش

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

بواسطة سكين حادة، قومي بتقطيع الكوسة إلى نصفين. إذا كان القرع قاسيًا للغاية، قم بثقبه في عدة أماكن لتشكيل خط منقط حول القرع. الميكروويف لمدة 3-5 دقائق لتلين. اتركها لتبرد قبل تقطيعها إلى نصفين.

نستخرج البذور، ثم ندهنها بالزيت، ثم نتبلها بالملح والفلفل. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تخترق الشوكة الجلد بسهولة.

في هذه الأثناء، قم بإعداد صلصة الفول السوداني: قم بخلط الماء وصلصة الصويا وزيت السمسم والعسل وعصير الليمون والسريراتشا وزبدة الفول السوداني والزنجبيل والثوم في كوب قياس سائل أو وعاء متوسط، مع التحريك حتى تمتزج.

أخرجي القرع من الفرن واسحبي الحواف باستخدام شوكة للحصول على نوعية "السباغيتي" الخيطية.

في وعاء كبير، تُمزج السباغيتي مع الخيار والجزر والفلفل الحلو والبصل الأخضر والبصل والفول السوداني والكزبرة والصلصة. يُضاف الخليط مرة أخرى إلى نصفي القرع السباغيتي المجوفين.

يتمتع!