Ensopado de Ostras
Oyster Stew é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 t. manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, 4 c. leite escaldado, 1 c. creme de leite escaldado e 1 t. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Em banho-maria, derreta a manteiga em fogo direto, mexendo sempre até ficar homogêneo.
Aos poucos, adicione o leite e as natas, mexendo sempre até atingir o ponto de ebulição.
Adicione sal e pimenta e mexa.
Retire do fogo.
Escorra as ostras e acrescente o líquido à mistura de leite, mexendo bem.
Coloque sobre água quente e cozinhe por 15 minutos.
Adicione as ostras; mexa e continue cozinhando até que as ostras enrolem nas bordas.
Coloque um pedaço de manteiga em cada tigela de sopa individual e despeje o ensopado. Dividir as ostras da forma mais uniforme possível.
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