Huîtres à la casserole
Le ragoût d'huîtres est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 pt. huîtres écaillées, liqueur réservée, 2 c. beurre ou margarine, généreuse pincée de poivre blanc, 1 c. moitié-moitié et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole de 2 litres, filtrer 1 tasse de liqueur d'huître.
Ajouter les huîtres, le beurre et le poivre.
À feu doux, cuire jusqu'à ce que les huîtres s'enroulent sur les bords.
Dans une petite casserole, à feu moyen, chauffer moitié-moitié et le lait jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur les bords de la casserole. Ajouter au mélange d'huîtres.
Verser la soupe dans des bols. Garnir de craquelins aux huîtres.
🍷 Accords Parfaits
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