Estofado de ostras
El estofado de ostras es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pt. ostras peladas, licor reservado, 2 cdas. mantequilla o margarina, una pizca generosa de pimienta blanca, 1 c. mitad y mitad y 1 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola de 2 cuartos, cuele 1 taza de licor de ostras.
Agrega las ostras, la mantequilla y la pimienta.
A fuego lento, cocine hasta que las ostras se enrollen en los bordes.
En una cacerola pequeña, a fuego medio, caliente la mitad y la mitad y la leche hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor de los bordes de la cacerola. Agregue a la mezcla de ostras.
Sirva la sopa en tazones. Adorne con galletas de ostras.
🍷 Maridajes Perfectos
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