Austereintopf
Austerneintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Dutzend. Austern, 2 EL. Butter, 2 EL. Mehl, 1/2 TL. Salz und ein paar Körner Cayennepfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Untersuchen Sie die Austern auf Schalenreste.
Bei Bedarf hacken; Bewahren Sie die Flüssigkeit auf.
Butter in einem Topf mit starkem Boden schmelzen.
Mehl und Gewürze nach und nach hinzufügen und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Fügen Sie nach und nach Milch und Austernflüssigkeit hinzu und rühren Sie, bis die Mischung kocht.
Austern hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn es zu dick ist, mehr Milch hinzufügen.
Abschmecken und in einer erhitzten Terrine servieren.
Zum Servieren mit Schlagsahne und Petersilie belegen.
Ergibt 4 bis 5 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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