Aderezo de ostras

Cuela las ostras y reserva el líquido.

Agregue agua fría al líquido de ostras.

Derrita 8 cucharadas de mantequilla en una sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté de color marrón oscuro (no quemada), revolviendo con frecuencia. Agrega el apio y los pimientos morrones; cocine 5 minutos.

Combine los condimentos; agregue a la mezcla de verduras y el ajo.

Cocine 5 minutos. Agregue el resto de la mantequilla y las hojas de laurel.

Revuelva hasta que la margarina se derrita.

Agrega el líquido de ostras reservado y el agua; cocine 10 minutos.

Agregue el pan rallado para obtener un aderezo húmedo pero no líquido.

Retirar del fuego; agregue las ostras escurridas.

Vierta en una fuente para hornear.

Hornee, sin tapar, en el horno a 350° durante 30 minutos.