Sopa De Rabo De Toro (Estilo Monasterio)
La sopa de rabo de toro (estilo monasterio) es una cena impresionante. Elaborado con 4 libras de rabos de toro, 1 cucharada. sal, 1/2 cucharadita. pimienta negra, 1 1/2 c. harina dorada y hojas de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Dorar los rabos de toro en mantequilla.
Agregue agua, sal, pimienta, laurel y clavo y cocine lentamente hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 1/2 horas, luego agregue el caldo.
Combine las zanahorias, el apio y la cebolla. Mezcle cuando esté finamente cortado en cubitos.
Añadir a la sopa junto con los tomates y la pasta de tomate.
Cocine unos 20 minutos.
No hervir. Dore la harina y revuelva lentamente con la sopa.
Revuelva constantemente.
Corta los limones en trozos pequeños.
No pelar.
Agregue huevos cortados en cubitos, limones y vino a la sopa.
Dejar reposar 10 minutos y servir.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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