Morue au four avec chapelure

Name: Morue au four avec chapelure
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (4 ounce) filets de morue; 1 pinch sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1/2 cup eau chaude; 1/2 cube de bouillon de poisson; 3/4 cup chapelure sèche; 1/4 cup beurre, coupé en petits morceaux; 1 bunch persil frais, haché; 1 tablespoon aneth frais haché; 2 teaspoons estragon séché

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 15 vues

Cette recette de morue au four est l’une des plus simples que je connaisse. Les filets de cabillaud sont recouverts d'une délicieuse croûte de chapelure aux herbes et cuits au four. Servir avec du riz.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain #Au Four #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

4 (4 ounce) filets de morue

1 pinch sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

1/2 cup eau chaude

1/2 cube de bouillon de poisson

3/4 cup chapelure sèche

1/4 cup beurre, coupé en petits morceaux

1 bunch persil frais, haché

1 tablespoon aneth frais haché

2 teaspoons estragon séché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 283

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.5g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 361mg 16%

Glucides totaux 16g 6%

Fibres alimentaires 1.5g 5%

Sucres totaux 1.4g

Protéines 23.8g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.

Mélangez l'eau et le cube de bouillon de poisson dans un bol.

Remuer pour combiner et verser sur la morue.

Mélanger la chapelure, le beurre, le persil, l'aneth, l'estragon, le sel et le poivre dans un bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient friables.

Saupoudrer uniformément sur la morue.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la croûte soit dorée et croustillante, environ 20 minutes.