Ostakaka (Schwedisches Dessert)

Erhitzen Sie die Milch in einem großen Topf auf dem Herd, bis sie ziemlich warm, aber nicht heiß zum Anfassen ist.

Mischen Sie die Labtablette in einer kleinen Menge Wasser, um sie aufzulösen. beiseite legen.

Etwas Milch mit Mehl vermischen (wie bei der Zubereitung einer Soße), bis eine glatte Masse entsteht.

Dann in die restliche Milch gießen, vermischen und dann Lab hinzufügen; gut vermischen.

45 Minuten ruhen lassen, bis es sich fest anfühlt, dann umrühren.

Mit einem kleinen Drahtsieb die Molke aus dem Quark entfernen.

Eier, Zucker und Sahne verquirlen; zum Quark hinzufügen.

Gut umrühren. In einer gefetteten Auflaufform backen, bis es braun und durchgegart ist, zunächst 15 Minuten bei 400 °C, dann bei 375 °C, bis es fertig ist.

Überprüfen Sie dies, indem Sie das Messer einführen und sauber herauskommen.