أوستاكاكا (حلوى سويدية)

سخني الحليب في مقلاة كبيرة على الموقد حتى يصبح دافئًا جدًا، ولكن ليس ساخنًا عند اللمس.

قم بخلط قرص المنفحة في كمية قليلة من الماء حتى يذوب؛ جانبا.

باستخدام القليل من الحليب، يخلط مع الدقيق (كما هو الحال في صنع المرق) حتى يصبح ناعما.

ثم يُسكب في الحليب المتبقي ويُخلط ثم يُضاف المنفحة. مزيج جيد.

نتركها لمدة 45 دقيقة حتى تتماسك ثم نحركها.

باستخدام مصفاة سلكية صغيرة، قم بإزالة مصل اللبن من الخثارة.

فاز البيض والسكر والقشدة. أضف إلى الخثارة.

يقلب جيدا. تُخبز في طبق خبز مدهون حتى يصبح لونها بنياً وتنضج على حرارة 400 درجة أول 15 دقيقة، ثم 375 درجة حتى تنضج.

تحقق من خلال إدخال السكين وإخراجها نظيفة.