مربى البرتقال بالدجاج

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل وتوضع في طبق قابل للإستخدام في الفرن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.

يُمزج مربى البرتقال مع خردل ديجون وصلصة الباربيكيو وأوليك السامبال وصلصة الصويا في وعاء صغير.

نخرج الطبق من الفرن، ثم ندهن الدجاج بخليط المربى.

نرجعها إلى الفرن ونخبزها لمدة 10 دقائق إضافية.

أخرج الطبق مرة أخرى، واقلب الدجاج، ثم دهنه بخليط مربى البرتقال، واستمر في الخبز حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي عند العظم وتصبح العصائر صافية، لمدة 10 دقائق أخرى.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله بالقرب من العظم 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

أخرجي الطبق من الفرن وادهني الدجاج بخليط المربى المتبقي.

سخني شواية الفرن.

يُعاد إلى الفرن ويُشوى حتى يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون الأسود والتقرح، لمدة 3 إلى 5 دقائق.