Gâteau Mousseline Orange
Le gâteau mousseline à l'orange est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 40 minutes environ. Fabriqué avec c. farine tout usage nature de lys blanc, c. sucre, . levure chimique, . sel et c. substitut d'œuf surgelé, décongelé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 325°.
Disposez, mais ne graissez pas, un moule tubulaire de 10 pouces.
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Faites un puits dans le mélange et ajoutez le substitut d'œuf, le jus d'orange, l'huile et le zeste d'orange et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics fermes.
Versez lentement le premier mélange sur les blancs d'œufs et pliez délicatement avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte dans un moule à tube.
Cuire au four dans le tiers inférieur du four pendant 50 à 55 minutes.
Retourner et laisser refroidir complètement avant de retirer du moule.
Passez un couteau fin de haut en bas entre le gâteau et le moule pour desserrer et retirer.
Verser le glaçage à l'orange sur le dessus et les côtés du gâteau. Donne 16 portions.
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