Charlotte Laranja

Polvilhe a gelatina sobre o suco de laranja para amolecer.

Aqueça o açúcar e a água até que o açúcar se dissolva e as bolhas surjam na superfície.

Retire do fogo e misture a gelatina amolecida até dissolver.

Adicione a casca de laranja ralada e deixe esfriar na geladeira até engrossar.

Bata as natas e bata as claras até ficarem bem firmes. Bata a mistura de gelatina resfriada até ficar espumosa.

Misture as claras, as natas batidas e a mistura de gelatina com cuidado.

Forre um molde untado de 20 cm com óleo e coloque as fatias de laranja no fundo do molde; despeje a mistura.

Quando pronto, inverta cuidadosamente no prato para servir.