naranja charlotte

Espolvorea gelatina sobre el jugo de naranja para que se ablande.

Calentar el azúcar y el agua juntos hasta que el azúcar se disuelva y se formen burbujas en la superficie.

Retire del fuego y agregue la gelatina blanda hasta que se disuelva.

Agregue la ralladura de naranja y enfríe en el refrigerador hasta que espese.

Montar la nata y batir las claras hasta que estén muy firmes. Batir la mezcla de gelatina enfriada hasta que esté espumosa.

Incorporar con cuidado las claras de huevo, la nata montada y la mezcla de gelatina.

Forre un molde de 8 pulgadas engrasado con los bizcochos y coloque las rodajas de naranja en el fondo del molde; vierta la mezcla.

Cuando esté listo, invierta con cuidado en el plato para servir.