Les pommes de terre d'Oprah
Oprah'S Potatoes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb chacun de pommes de terre rouges et de pommes de terre idaho, 1 1/4 c. (2 1/2 bâtonnets) de beurre coupé en morceaux, 1 1/4 c. sauce au raifort en bouteille (vendue dans la plupart des rayons de condiments des supermarchés), 1 1/2 c. crème fouettée ou lait entier et sel et poivre noir moulu au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez bien les pommes de terre en laissant la peau et coupez-les en deux. Transférer dans une grande bouilloire et couvrir d'eau.
Chauffer l'eau à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.
Bien égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole. Ne les épluchez pas. Ajoutez le beurre et commencez à écraser à la main. Ajouter la sauce au raifort, la crème, le sel et le poivre. Continuez à écraser jusqu'à ce que la texture soit crémeuse mais encore légèrement grumeleuse. Garnir de persil.
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