Soupe au vin et à l'oignon
La soupe à l'oignon et au vin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 gros oignons hachés, 5 c. bouillon de bœuf, 1/2 c. feuilles de céleri, 1 c. vin blanc sec et 1 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir les oignons et ajouter le bouillon de bœuf et les feuilles de céleri.
Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
Réduire en purée au mélangeur.
Remettre le mélange dans la casserole et incorporer le vin, le vinaigre et le sucre.
Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Réduisez le feu.
Incorporer la crème, le persil, le sel et le poivre.
Faites bien chauffer mais ne faites pas bouillir.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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