Обезьяний хлеб с одним подъемом

Используя твердый жир или маргарин, смажьте рифленую форму для трубок на 12 чашек.

Посыпьте 1/2 чайной ложки укропа.

Слегка насыпьте муку в мерный стакан и разровняйте.

В большой миске смешайте 1 1/2 стакана муки и следующие 6 ингредиентов.

Взбивайте 3 минуты на средней скорости.

Вручную добавьте оставшиеся 1 1/2–2 стакана муки.

На посыпанной мукой поверхности замесите тесто до однородного состояния, около 1 минуты.

Нажмите или раскатайте до прямоугольника размером 15 х 12 дюймов.

Используя кондитерский круг или острый нож, нарежьте тесто на кусочки ромбовидной формы, нарезав полоски размером от 1 1/2 до 2 дюймов.

Обмакните каждый кусочек в растопленное сливочное масло и выложите слоями в подготовленную форму.

Посыпьте каждый слой 1/2 чайной ложки укропа. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не станет светлым и не увеличится вдвое (45–60 минут).

Выпекайте при температуре 350° в течение 20–25 минут до темно-золотистого цвета.

Остудить за 2 минуты до выворачивания.