Pão de Macaco One Rise

Usando gordura sólida ou margarina, unte uma forma tubular canelada para 12 xícaras.

Polvilhe com 1/2 colher de chá de endro.

Coloque levemente a farinha em um copo medidor e nivele.

Em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícara de farinha e os próximos 6 ingredientes.

Bata 3 minutos em velocidade média.

À mão, misture 1 1/2 a 2 xícaras de farinha restantes.

Em uma superfície enfarinhada, sove a massa até ficar homogênea, cerca de 1 minuto.

Pressione ou role até formar um retângulo de 15 x 12 polegadas.

Usando uma roda de pastelaria ou uma faca afiada, corte a massa em pedaços em forma de diamante, cortando tiras de 1 1/2 a 2 polegadas.

Mergulhe cada pedaço na manteiga derretida e coloque na assadeira preparada.

Polvilhe cada camada com 1/2 colher de chá de endro. Cubra e deixe crescer em local aquecido até clarear e dobrar de tamanho (45 a 60 minutos).

Asse a 350° por 20 a 25 minutos até dourar profundamente.

Deixe esfriar por 2 minutos antes de desenformar.