Omelette
L'omelette est un dîner facile. Fabriqué avec 3 œufs, 3 c. lait ou moitié-moitié, 1 1/4 c. sel, une pincée de poivre et 2 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les œufs et le lait ou moitié-moitié. Sel et poivre.
Battez légèrement.
Faire fondre le beurre dans une poêle à frire épaisse de 10 pouces à bords inclinés ou dans une poêle à omelette à feu direct. Ajouter le mélange d'œufs. Cuire à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit pris, mais le dessus est encore brillant.
Pour accélérer la cuisson, passez une spatule sur les bords de la poêle pendant la cuisson ; soulever l'omelette et laisser le mélange d'œufs couler sous l'omelette.
Pliez l'omelette en deux. Retourner ou rouler sur une assiette chaude. Servir aussitôt.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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