Ragoût de bœuf à l’ancienne
Le ragoût de bœuf à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de bacon coupé en dés, 3 lb de bœuf coupé en cubes, 1/2 c. farine, 1 c. sauce Worcestershire et 1/2 c. purée de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit; égoutter l'excès de graisse.
Faire revenir les oignons avec le bacon jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajouter le bœuf et faire revenir jusqu'à ce que tout le rouge ait disparu.
Ajouter l'ail émincé et la farine jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée. Ajouter le reste des ingrédients.
Remuer et porter à ébullition.
Mélangez bien en faisant attention à ce que rien ne colle au fond du moule.
Réduire le feu et laisser mijoter 45 à 60 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre ou cuire au four à 350° pendant 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre.
🍷 Accords Parfaits
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